Category: Secondi con verdure e contorni

Lug 23

Pomodori crudi ripieni di verdure

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Una leggera ricetta estiva semplice ed economica completamente vegetariana

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Lug 13

Friarelli ripieni vegan

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I gustosi peperoni verdi friarelli o friggitelli ripieni, ma non la classica ricetta con il ripieno di pesce o di carne, ma una gustosissima ricetta tutta vegana cotta in forno.

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Lug 06

Involtini di melanzane con stracciatella e olio alla menta

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Una profumata e fresca ricetta estiva da preparare velocemente, utilizzando pochi ma appetitosi ingredienti.
Gli involtini di melanzane ripiene con stracciatella di mozzarella e conditi con olio aromatizzato alla menta sono perfetti da preparare durante le calde serate estive per una cena fresca e stuzzicante in buona compagnia.

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Giu 13

Peperoni in agrodolce con uvetta e pinoli

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I peperoni in agrodolce in padella sono uno sfizioso contorno per accompagnare sia la carne che il pesce e possono essere gustati sia caldi che freddi.

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Giu 08

Tofu marinato con verdure saltate

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Un piatto sano e tipicamente vegetariano.
Il tofu è ricavato dal latte di soia ed è simile ad un formaggio cremoso ma consistente. E’ indispensabile nella alimentazione vegetariana perchè…

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Ago 11

Parmigiana di melanzane alla calabrese

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La parmigiana di melanzane, ricetta di origine siciliana, è uno di quei piatti che ognuno prepara a proprio modo. Anche nella stessa regione Calabria esistono diverse versioni con l’aggiunta magari di qualche ingrediente.

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