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Ott 24

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Crema di yogurt e cachi Dolce al cucchiaio

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 Dolce al cucchiaio a base di yogurt e cachi senza uova e senza cottura.

Veloce e semplice da preparare vi conquisterà fin dal primo assaggio 

 

Ingredienti per 4 persone

2 cachi sodi e maturi

250 di yogurt  magro naturale

panna 200 ml

2 cucchiai di zucchero a velo

1 cucchiaino di zucchero semolato

Qualche goccia di succo di limone

Preparazione 15 minuti

Lavate accuratamente i cachi che devono essere maturi e sodi.

Asciugateli, sbucciateli, eliminate i noccioli  e frullate la polpa con qualche goccia di succo di limone e 1 cucchiaino di zucchero.

In una ciotola ponete lo yogurt con lo zucchero a velo e mescolate bene.

Unite la polpa di cachi allo yogurt, lasciandone da parte 4 cucchiai, e mescolate. .

Infine montate la panna molto bene, deve essere soda,  incorporatela con movimenti delicati e ampi ma decisi allo yogurt  in modo da ottenere una crema ben areata e soffice.

Ponete la crema nei  quattro bicchieri e versatevi sopra un cucchiaio di polpa di cachi.

Poneteli  in frigo per qualche ora prima di consumarli

Decorate a piacere

la superficie della crema con  uno stecchino

 

Per chi desidera gustare un dessert più light  può eliminare la panna e volendo anche lo zucchero.

 

 

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