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Gen 07

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Panettone in coppa con crema di mascarpone all’arancia

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Operazione riciclo!!! =D

Un dolce al cucchiaio velocissimo per utilizzare in modo originale e raffinato gli avanzi di panettone. 

Golosissima coppa al panettone con crema di mascarpone all’arancia e scaglie di cioccolato!!!

 

Ingredienti per 2 coppe

2 fette di panettone circa

succo di 1 arancia

scorza d’arancia per decorare

q. b. scaglie di cioccolato fondente

125 g mascarpone

100 ml di panna

zucchero a velo q. b.

Liquore all’arancia o Grand Marnier (facoltativo)

Preparazione 15 minuti 

Tagliate in 2 una fetta panettone avanzato dalla feste, ponete sul fondo di 2 coppe da dessert e bagnate con del succo d’arancia o con del liquore di arance

Preparate la crema di mascarpone all’arancia senza uova

In una terrina lavorate il mascarpone con 1/2 cucchiaio di zucchero a velo aggiungete il succo e la buccia grattugiata di 1/2 arancia.

Montate la panna con lo zucchero rimasto, incorporatela delicatamente al mascarpone all’arancia e infine unite le scaglie di cioccolato fondente.

Ponete metà della crema preparata nelle coppe, aggiungete quindi ancora panettone, bagnate con il liquore o il succo di arancia  e ricoprite nuovamente con la crema di mascarpone all’arancia.

Decorate con scaglie di cioccolate e buccia di arancia tagliata a julienne.

Ponete in frigorifero fino al momento di servire.

Io ho utilizzato poco zucchero chi lo desidera può raddoppiare le dosi!

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rotolo di pandoro.jpgRotolo di pandoroSemifreddo al panettone.jpg Semifreddo diplomatico al Panettone  pandoro con mascarponePandoro con mascarpone e cioccolato  

 Panettone farcito           Pandoro  Pandoro

 

 

 

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