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Set 17

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Clafoutis all’uva rosata

 Clafoutis-con-uva-rosata.jpg

Il Clafoutis è un noto dolce francese molto gustoso e semplice da preparare.

La versione originale del clafoutis sicuramente è quella alle ciliege, ma visto il successo di questo dolce di origine contadina, adatto a chi ama dolci semplici e genuini,  oggi si preparare con qualsiasi frutto fresco e di stagione.

Ingredienti 

800 g di uva

120 g di farina

2 uova grandi

150 ml di latte

100 ml di panna liquida fresca

2 cucchiai di grappa

100 g di zucchero di canna

burro q.b.

sale un pizzico

Preparazione 60 minuti

In una terrina lavorate lo zucchero e le  uova con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Unite la farina setacciata, un pizzico di sale e continuate a lavorare la pastella  con le fruste.

Aggiungete poco per volta la panna liquida, il latte e infine la grappa continuando a mescolare.  La pastella preparata dovrà risultare liscia e senza grumi.

Imburrate una pirofila di 28 cm di diametro, oppure se preferite potrete farle in pirofile monoporzioni e ricoprite il fondo con gli acini di uva lavati e asciugati.

Versate la pastella preparata sugli acini d’uva e ponete in forno caldo a 180° per circa 45-50 minuti.

Una volta che il clafoutis è pronto lasciatelo intiepidire e cospargete di zucchero a velo.

 

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Mimosa-dolce-con-ananas.jpgTorta mimosa all’ ananas Muffin-alle-ciliegie.jpgMuffin alle ciliegie          Home

 

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2 comments

  1. MARLY

    Grazie Tizzi 🙂

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  2. tizzi

    Una deliziaaa!!!

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