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Giu 03

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Muffin alle ciliegie

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I muffin alle ciliege sono deliziosi dolcetti delicati e leggeri che conquisteranno tutti.

Sono molto soffici e sono l’ideale per una sana e nutriente colazione di grandi e piccini.

Ingredienti per 12 muffin

280 g di farina 00

250 g. di ciliegie

2 uova

120 g. di zucchero

250 ml di latte

1 bustina di vanillina o i semi di 1 baccello

90 g. di burro fuso

1 pizzico di bicarbonato

1 limone

Preparazione 30 minuti

Grattugiate la buccia di un limone non trattato.

Denocciolate le ciliegie,  versatevi sopra   un po di succo di limone con  un cucchiaio di zucchero, mescolate e mettete da parte.

Accendete il forno a 180°  e imburrate gli stampini per  muffin.

In una ciotola ponete la farina setacciata con il lievito, i semi di vaniglia, un pizzico di bicarbonato e infine aggiungete lo zucchero.

In un’altra ciotola ponete le uova, mescolate leggermente e unite il latte e il burro fuso.

Versate a filo gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescolate il tempo che serve per amalgamare bene il tutto che dovrà risultare cremoso e senza grumi. Infine unite la scorza del limone grattugiata e le ciliegie.

Versate il composto ottenuto aiutandovi con un cucchiaio negli stampini per muffin, ricordandovi di non superare i 2/3 della loro capienza.

Ponete in forno caldo a 180° per 20-25 minuti circa..

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4 comments

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  1. Flò

    adoro le ciliegie, peccato che quelle comprate fin’ora non siano state il massimo, ma mi rifarò con le prossime 🙂 e proverò a fare la ricettina!
    flò

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    1. MARLY

      Ciao Flò, provala! Questi muffin sono molto gustosi 🙂

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  2. Elena

    Che meraviglia di dolci, Marly, la ricetta pare facile :)))
    Buon giovedì!

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    1. MARLY

      Ciao Elena 🙂
      Si è abbastanza facile e anche molto golosa 😉 Buona giornata

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