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Dic 03

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Lasagne con zucca speck e scamorza affumicata

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Succulente e delicate le lasagne alla zucca già in versione vegetariana ma  arricchite con la scamorza affumicata e lo speck per contrastarne il sapore dolce sono veramente strepitose!!!

Ingredienti per 6 persone

1 kg di zucca

1 confezione da 1/2 kg di lasagne

1 piccola cipolla

100 g di speck

200 g di scamorza affumicata

1 l di besciamella

100 g di grana o parmigiano grattugiato

Sale, olio, noce moscata, pepe q b

Preparazione 60 minuti

Sbucciate la zucca e frullate la polpa nel mixer oppure grattugiatela a julienne.

In una padella fate scaldare un po’ di olio con la cipolla tritata e aggi4ngete la zucca, salate, pepate e lasciate cuocere per  15 minuti circa.

Preparare la besciamella

Sciogliete in una pentola 100 g di burro, toglietela dal fuoco, versate 100 g di  farina setacciata e mescolate con una frusta per evitare che si formino dei grumi. Ponetela sul fuoco e continuate a mescolare fino a che non avrà un colore dorato.

Unite un litro di latte caldo, poco alla volta continuando a mescolare ed aggiungete il sale e la noce moscata. Cuocete fino a che non si sarà addensata e comincerà a bollire.

In una pirofila da forno versate sul fondo qualche cucchiaiata di besciamella,

disponetevi sopra le lasagne e copritele con  zucca, speck, grana e besciamella. Continuate gli strati alternando  le fette di scamorza affumicata allo speck fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti.

Terminate con la besciamella, il formaggio e qualche fiocchetto di burro.

Ponete in forno preriscaldato a 180° e seguite il tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta.

Prima di servire le lasagne lasciatele riposare per qualche minuto.

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10 comments

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  1. Elena

    Sorry, volevo dire… acquolina (terribile tastiera!)

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    1. MARLY

      Ahahah eh si l’avevo capito. Un bacio cara Elena

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  2. Elena

    Che acquilina mi fai venire, Marly…
    Buon ponte!

    xoxo

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    1. MARLY

      Ciao Elena è ottima!!! 🙂
      Buon ponte anche a te

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  3. the lunch girls

    Wow.. voglio mangiarle anche io 🙂

    The Lunch Girls

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    1. MARLY

      Ok Sara, allora ti aspetto da me =D

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  4. Mariella

    Queste devono essere favolose le preparerò per il giorno dell’Immacolata!
    Grazie <3

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    1. MARLY

      Ciao cara, certo! Per i prossimi giorni di feste natalizie questa lasagne andranno benissimo!!! A presto

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  5. Marly

    Ciao Angelica, grazie mille =D Un bacione anche a te

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  6. Angelica

    Wow! è molto originale queste lasagne! Bravissima Marly! Un bacione 🙂

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