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Ott 14

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Muffins al cocco fresco e nutella

 Muffins-al-cocco-fresco-e-nutella.jpg

 

Muffins con polpa di cocco fresco e cuore di nutella.

Impossibile resistere a questi muffins  stra-golosi soprattutto  per chi ama il cocco e la nutella.

Sono adatti per essere gustati  a tutte le ore 😉

 

Ingredienti per 12 muffins

250 g di farina 00

200 g di polpa di cocco fresco

2 uova

½ bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

120 g di zucchero

140 ml di latte

100 g di burro

nutella q.b.

1 pizzico di bicarbonato

Preparazione 40 minuti

Scaldate il forno a 180° C.

Tritate la polpa di cocco fresco nel mixer.

Versate il burro fuso sullo zucchero, unite le uova, lo zucchero, la vanillina e mescolate gli ingredienti.

Aggiungete la polpa di cocco, il latte e mescolate bene.

Incorporate la farina e il lievito setacciati, poco per volta e amalgamate il tutto.

Rivestite gli appositi stampini da muffins con dei pirottini di carta oppure imburrateli.

Versate con un cucchiaio un pò di composto in ogni pirottino, unite al centro un cucchiaino colmo di nutella e sopra ancora un altro pò di composto, ricordandovi di non superare i 2/3 della loro capienza.

Ponete in forno caldo a 180° per 20-25 minuti circa.

Una volta pronti lasciateli raffreddare e spolverizzate zucchero a velo e con cocco fresco grattugiato.

Muffins-con-ricotta-e-cioccolato.jpgMuffins alla ricotta e cioccolato   muffin arlecchinoMuffins Arlecchino 

Cupcake-alle-fragole.jpgCupcake alla fragola con frosting al mascarpone        Home

 

 

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Muffins al cocco fresco e nutella, 10.0 out of 10 based on 4 ratings

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8 comments

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  1. Mariella

    I miei figli li gradiranno molto!!! E anche la madre ahahah Ciao

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    1. MARLY

      Ahahaha e ci credo sono talmente buoni!

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  2. the lunch girls

    Wow.. questi si che sono buoni 😀

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    1. MARLY

      Ciao Sara, deliziosi =D

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  3. The Beautiful Essence

    Che delizia!!! Devo assolutamente provarli.
    Baci
    Lorena

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    1. MARLY

      Sono ottimi Lorena, provali e vedrai 😉

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  4. Flò

    aaaaaaaahhhhhhhh ne voglio uno, ne voglio uno!!!!! O.O

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    1. MARLY

      Ciao Flò,
      sono buonissimi e sono finiti subito!!! 🙂

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