Pizza rustica con zucchine mozzarella e prosciutto

Un’idea sfiziosa per preparare in maniera veloce e semplice una torta salata veramente buona. Provatela! 😉

ingredienti 

1 rotolo di pasta brisè

3 zucchine

100 g di prosciutto

1 mozzarella

1/2 cipolla

olio evo

sale

Preparazione 30 minuti

Se volete preparare la pasta brisè in casa seguite le indicazioni qui riportate.

Lavate le zucchine, eliminate le estremità, tagliatele a rondelle e ponetele in una padella, dove avrete fatto appassire la cipolla in un pò di olio, salate e fatele saltare e insaporire per 5 minuti su fiamma viva. Una volta pronte lasciatele intiepidire.

Nel frattempo sgocciolate la mozzarella tagliatela  a pezzetti e il prosciutto a strisce.

Foderate una teglia con la carta da forno e stendete la pasta brisè e bucherellate il fondo con una forchetta.

Versate quindi le zucchine, il prosciutto e ricoprite con la mozzarella. Ripiegate i bordi della pasta brisè verso l’interno e infornate in forno caldo a 180° per 20 minuti.

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