Torta fredda con crema rocher e mascarpone senza uova, senza cottura
Una cheesecake irresistibilmente golosa, facilissima da preparare, con una crema soffice e fresca che conquisterà il vostro palato 🙂
Ingredienti
Per la base
250 g di biscotti Digestive
30 g di nocciole tritate
100 g di zucchero fuso.
Per il ripieno
300 g di mascarpone
30 g di zucchero a velo
Per la crema rocher
200 ml di panna fresca
250 g di nutella
70 g. di nocciole tritate
5-6 wafer alla nocciola sbriciolati
Preparazione
Tritate i biscotti finemente, unite 30 g di nocciole tritate e il burro fuso a bagnomaria, o se preferite nel microonde e mescolate con un cucchiaio di legno finchè saranno perfettamente amalgamati.
Imburrate leggermente una tortiera a cerniera, coprite con carta da forno e distribuite il composto sul fondo della tortiera, livellatelo pressando bene e ponete in freezer per un 15 minuti o nel frigorifero per 30 minuti circa.
Lavorate il mascarpone con lo zucchero a velo e preparate la crema rocher.
Sbriciolate i wafer alla nocciola e teneteli da parte.
Montate la panna a neve ben ferma.
Aggiungete la nutella poco alla volta e amalgamate delicatamente, con movimenti dal basso verso l’alto.
Ora aggiungete le nocciole tritate, i wafer sbriciolati, il mascarpone e continuate ad amalgamare delicatamente finchè tutti gli ingredienti si saranno incorporate bene alla crema.
Prendete i biscotti dal frigo e versate sopra la crema preparata, livellatela e ponete in frigo per almeno 3-4 ore o nel freezer per 1 ora e mezza.
Prima di servire decorate la torta a piacere, con nutella, con granella di nocciole o con panna montata.
Cheesecake al cioccolato bianco
Crema rocher
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6 comments
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ciao marly cara, è mezz’ora che guardo la tua creazione, questa torta è qualcosa di favoloso, sbavo!!!
salutone cara, ciao!
flò
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Ciao cara Flò, mi fai sempre sorridere =D Grazie mille Un abbraccio 🙂
Che golosità! E’ molto semplice da preparare bene!
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Si, è semplice e veloce da preparare e da mangiare =D
Veramente golosissima!!! Una fetta Grazie 🙂
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E’ finita in un baleno =D