Mar 03

Torta mimosa all’ ananas

 Mimosa-dolce-con-ananas.jpg

 Una torta dedicata a tutte le donne

L’ 8 Marzo è la giornata internazionale della donna. Questo giorno ricorda sia le conquiste politiche, economiche , e sociali, sia le discriminazioni e sopratutto le violenze di cui le donne  ancora oggi sono vittime.

La mimosa è il simbolo di questo giornata perchè fiorisce proprio i primi giorni di Marzo 

Ingredienti per 8 persone

Per il pan di Spagna

4 uova

200 g di zucchero

200 g di farina

12 g di lievito per dolci

Per la farcia 

Crema diplomatica

Ananas sciroppato in scatola 500 g.

1 bicchierino di amaretto

Preparazione 1 ora

Preparate il pan di Spagna.

Montate molto bene le uova con lo zucchero, finchè  sollevando le fruste il composto cadrà a nastro. Incorporate la farina e il lievito setacciati, versatelo in una tortiera del diametro di 26 cm, imburrata e infarinata.

Ponetela in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.

Quindi togliete il pan di Spagna dal forno, sformatelo e lasciatelo raffreddare.

Preparate la crema diplomatica

Le dosi e la ricetta per preparare la crema diplomatica le trovate qui.

Tagliate il pan di Spagna in tre dischi, tagliatene uno a cubetti e teneteli da parte.

Scolate l’ananas sciroppato  (tenete lo sciroppo da parte), tagliatela a piccoli cubetti e aggiungetela alla crema diplomatica.

Mischiate metà dello sciroppo di ananas con il bicchierino di liquore all’amaretto e utilizzatelo per bagnare i dischi di pan di Spagna.

Distribuite  sopra a un disco uno strato uniforme di crema all’ananas, ricopritela con  il disco rimasto e ricopritelo tutto di crema, anche i bordi.

Distribuite sul dolce i cubetti di pan di Spagna tenuti da parte cercando di dare una forma bombata .

Ponete la torta in frigo e prima di servirla spolverizzate .

Decorate a piacere

Torta-mimosa.jpgTorta mimosa                    Crema diplomatica Crema diplomatica

 

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Torta mimosa all' ananas, 10.0 out of 10 based on 4 ratings

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22 comments

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  1. Buon 8 marzo, Marly :)))
    Ottima torta!

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    1. Grazie mille cara Elena

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  2. Ma quanto è carina questa torta?
    Baci
    Lorena

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    1. Ciao Lorena grazie mille 🙂 Baci

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  3. ciao Marly! La tua torta è davvero deliziosa e molto bella! In Russia fanno soltanto l’insalata “Mimosa” per l’8 marzo. Bravissima cara! un bacione 🙂

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    1. Grazie cara un bacione a te 🙂

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  4. Deliziosa!!!
    http://www.thebeautifulessence.com

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    1. Ciao cara, è davvero ottima 🙂

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  5. ciao cara, intanto buona domenica e poi complimenti per la tua buonissima torta…. proverò la tua crema diplomatica, grazie a presto
    Io la mia l’ho preparata al mango….

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    1. Ciao Katia grazie mille! anche al mango deve essere molto buona.

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  6. Ma sai che volevamo provare anche noi la torta mimosa all’ananas visto che non l’abbiamo mai fatta? Grazie per la ricetta 🙂 Un abbraccio!!!

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    1. E’ davvero ottima provatela!

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  7. Che meraviglia!
    Una delle mie torte preferite 🙂

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    1. Ciao Sara 🙂 è veramente buona questa torta anche a me piace molto 🙂

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  8. Se me ne offri una fettina sono sicura di gradirla un sacco ;-), mi piace quella crema diplomatica.
    Ciao, scusa il mio non esserci stata, ma periodo sballato, sono incattivita ;-), arrabbiata e sempre in lotta con il tempo.
    Spero di tornare presto ai miei ritmi normali.
    Sappi che ogni vota che trovo un tuo commento mi strappi un sorriso.
    un bacio grosso e buonanotte

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    1. Ciao cara Lalla te ne offro volentieri anche più di una fetta 🙂
      Grazie mille e spero che ritorni presto ad essere serena

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  9. Grazie 🙂

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    1. Di nulla cara Elena 🙂 A presto

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  10. Che bella torta Marly!! Mi piace tanto la tua versione!! Buna giornata e un bacione! 🙂

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    1. Buona giornata anche a te Angelica 🙂 Grazie mille!!!

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  11. Ciao Marly, sono allergica ai conservanti, soprattutto quelli nella frutta sciroppata. Se uso l’ananas fresco va bene lo stesso? Magari poi aggiungo un po’ di succo di arancia….

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    1. Ciao Elena, si certo va benissimo anche cosi 🙂

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