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Giu 11

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Pomodori farciti ai gamberetti

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Una ricetta molto facile e veloce da realizzare. che può essere servita  come antipasto o come secondo piatto.

Ingredienti per 4 persone

4 pomodori tondi e sodi

1 spicchio di aglio

300 g di gamberetti lessati

2 cucchiai di prezzemolo tritato

Olio evo

120 g di pangrattato 4 cipollotti

Sale, pepe

Preparazione 30 minuti

Tagliate la calotta ai pomodori, scavate la polpa con un cucchiaino, evitando di forarli. Eliminate i semi e tritate la polpa estratta. Spolverizzate di sale i pomodori svuotati , capovolgeteli e lasciateli a perdere acqua mentre preparate gli altri ingredienti.

Scaldate l’olio in una padella e rosolatevi l’aglio.

Pulite i cipollotti e tagliateli a pezzetti di circa 2 cm, versateli nella padella e lasciateli ammorbidire per altri 2 minuti.

Versate nella padella il pangrattato, i gamberetti, il prezzemolo e il pomodoro tritato. Fate scaldare a fuoco medio per qualche minuto, salate e pepate.

Dividete il composto preparato tra i 4 pomodori, condite con un pò di olio e passateli per 7-8 minuti sotto al grill già caldo.

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8 comments

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  1. lericettedisimo

    Molto originale come idea! Complimenti!!!

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    1. MARLY

      Grazie!

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  2. Anna Carella

    Purtroppo sono intollerante ai pomodori, quindi tutte le ricette che li contengono per me sono out!

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  3. Semplicemente Cucinando

    Mai pensato di farcire i pomodori con i gamberetti ;-)!
    Ottimo suggerimento.
    Buona notte 🙂

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    1. MARLY

      Grazie Lalla! Buonanotte 🙂

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  4. Simona

    Questa ricetta è molto interessante!!!!!Con i gamberetti (che adoro..) non ho mai provato!!!Complimenti!!!

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    1. MARLY

      Ciao Simona, benvenuta 🙂
      Grazie mille!

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  5. The Lunch Girls

    Con i gamberetti non ho mai provato 🙂
    Son da fare 🙂

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