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Giu 14

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Pesche al pompelmo

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Una macedonia fresca dal sapore speziato

Ingredienti per 4 persone

4 grosse pesche

1 cestino di fragoline di bosco

2 grossi cedri

1 pompelmo giallo

1 pompelmo rosa

4 cucchiaiate di zucchero

1 bicchiere di vino bianco secco

1 pizzico di cannella in polvere

1 cucchiaino di cocco grattugiato

Preparazione 20 minuti

Sbucciate accuratamente le pesche, dividetele a metà, eliminate i noccioli, tagliatele a fettine sottili e ponetele in una coppa.

Tagliate a metà il pompelmo giallo e, con un coltellino,svuotatelo e riducete la polpa a dadini. Spremete il pompelmo rosa, filtrate il succo e versatelo sulla frutta preparata.

Unite la polpa di cocco e il vino e profumate con la cannella. Spolverizzate con lo zucchero, mescolate delicatamente e aggiungete le fragoline di bosco.

Lasciate macerare la frutta nel vino per circa 30 minuti in modo che s’insaporisca bene e che  si ammorbidisca.

Tagliate a metà i cedri, svuotateli dalla polpa e riempiteli con la frutta preparata.

Se non trovate i cedri, usate come coppette le scorze dei pompelmi.

Volendo, potete guarnire le coppette con qualche ciuffo di panna montata.

Budino di moreBudino-di-more.jpg Composta di pere alla menta e lamponiComposta-di-pere-alla-menta-e-lamponi.jpg

 

PESCHE ALLE NOCCIOLEpesche alle nocciole-dessert-cucinare velocemente          homeHome

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12 comments

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  1. Cinzia

    Molto bella la presentazione! Copiero’ sicuramente. Non posso mangiare il pompelmo, che dici metto l’arancia? Grazie Cinzia dell’angolocolorato ♥

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    1. MARLY

      Ciao Cinzia, certo! puoi mettere sicuramente l’arancia. Grazie a te 🙂

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  2. Semplicemente Cucinando

    Sanno terribilmente di fresco! E…fusse che fusse che mi convinci ad usare il cocco ;-)?
    Bellissime “coppe” !

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    1. MARLY

      Grazie 🙂 Il cocco è buonissimo, io lo utilizzo volentieri 😉

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  3. elena

    questa me la segno perchè voglio davvero provarla, sembra fresca e deliziosa!

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    1. MARLY

      E’ molto buona 😉

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  4. lericettedisimo

    Ma che bella idea! E poi dev’essere davvero ottima questa macedonia! Complimenti!

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    1. MARLY

      Grazie simo 🙂

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  5. Elena

    Prima di tutto bellissime!

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    1. MARLY

      E poi buonissime ahahah Ciao Elena

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  6. The Lunch Girls

    Uuuuuuuh.. ma che delizia 🙂

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    1. MARLY

      Grazie cara 🙂

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