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Mag 11

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Dolce cuore alla crema di melone

 

Torta-al-melone.jpg

Auguri a tutte le mamme!!!

Un cuore dolce per la festa della mamma

Ingredienti per 6-8 persone

Per la Torta

100 g di farina

100 g di zucchero

1 dl di panna

4 uova

20 g di burro

1 bustina di vanillina

Per la crema

1 melone maturo e profumato al punto giusto di circa 700 g.

80 g di zucchero

20 g di farina

¼ di latte

3 tuorli

½ bustina di vanillina

La buccia di ½ arancia grattugiata (o limone)

Attrezzatura

uno stampo a forma di cuore

Preparazione 1h e 20’

Preparate la torta

Montate le uova con lo zucchero in una terrina, incorporate la farina setacciata con la vanillina e il burro fuso a bagnomaria, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.

Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato e ponetelo in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Sformate la torta e lasciatela raffreddare.

Preparate la crema

Portate il latte ad ebollizione e nel frattempo, lavorate in una terrina i tuorli con lo zucchero, aggiungete la farina setacciata con la vanillina e versate a filo il latte bollente attraverso un passino.

Ponete il composto in un tegame e portate ad ebollizione, mescolando continuamente, continuate a far cuocere la crema per qualche minuto.

Fatela raffreddare e unite la buccia di arancia grattugiata.

Pulite il melone, eliminate la buccia, i semi e i filamenti interni, tenete da parte un quarto della polpa, tagliata quella rimasta a dadini e uniteli alla crema preparata, ormai fredda e mescolate.

Con un coltello dividete la torta a metà in senso orizzontale, adagiate la base su un piatto da portata e versatevi la crema al melone distribuendolo con una spatola in modo uniforme. Coprite con l’altra metà della torta, decorate con ciuffetti di panna montata e, distribuite sopra il melone messo da parte tagliato a fette sottili.

Bouquet di fiori in pasta di mandorleBouquet-in-pasta-di-mandorle.jpg

Composta di pere alla menta e lamponiComposta-di-pere-alla-menta-e-lamponi.jpg     homeHome

 

 

 

 

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12 comments

Vai al modulo dei commenti

  1. PALMIRA

    mA CHE BELLA RICETTA IN QUESTI GIORNI LA PROVO GRAZIE

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    1. MARLY

      Ciao Palmira, grazie a te 🙂

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  2. The Beautiful Essence

    Potrebbe andar bene per ogni occasione romantica!

    http://www.thebeautifulessence.com

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    1. MARLY

      Proprio cosi’ 🙂

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  3. Semplicemente Cucinando

    quell’aggiunta del melone fa la differenza ;-); e chi ci avrebbe mai pensato?
    Mi piace sempre passare da te 😉

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    1. MARLY

      Ciao Lalla 🙂 Grazie
      E per me è sempre un piacere quando passi da me. 😉

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  4. enrica

    dalle foto sembra squisita e con i tuoi consigli, sarà sicuramente semplice realizzarla 🙂

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    1. MARLY

      Ciao Enrica, non è molto difficile da realizzare 🙂

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  5. Silvia

    fantastica questa torta, un abbraccio SILVIA

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    1. MARLY

      Ciao Silvia, benvenuta
      Grazie mille
      Un abbraccio anche a te 🙂

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  6. Anna Carella

    Deve essere buonissimo questo dolce, ed anche estivo visto che contiene il melone!

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    1. MARLY

      Si! Buonissimo 😉

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