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Mag 09

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Bouquet di fiori in pasta di mandorle

Bouquet-in-pasta-di-mandorle.jpg

Festa della mamma

Un delizioso bouquet al sapore di mandorle da regalare in occasione della festa della mamma, oppure un centrotavola da gustare poi come dessert  per finire in dolcezza un pranzo tra parenti o amici.

Semplice da preparare e, se non avete gli attrezzi  adatti ( sempre pensando al risparmio economico ) utilizzate alcune semplici cose che sicuramente avete in casa.

Se volete fare più in fretta potete comprare la pasta di mandorle, se invece decidete di prepararla in casa troverete qui tutte le indicazioni.

Ingredienti  per 600 g di pasta di mandorle:

300 g di mandorle 

300 g di zucchero

2 dl scarsi di acqua

coloranti alimentari o sciroppi di frutta viole o menta

Per profumare un pò di acqua di arancia o di rose o 1/2 bustina di vanillina

Attrezzi

Un bicchierino o un coppapasta circolare

Un cucchiaio o il ball tool

Un coltellino o una rotella tagliapasta e un matterello

Procedimento

Preparate la pasta di mandorle

Ponete le mandorle sbucciate in forno a 180° per una decina di minuti, non devono tostare, ma solo asciugare.

Fatele raffreddare e riducetele in polvere nel mixer.

Mettete in una casseruola 400 g di zucchero e 2 dl scarsi di acqua, ponete al fuoco e fate sciogliere lo zucchero mescolando.

Lasciate bollire piano fino a quando una goccia del composto ” fila”.

Unite quindi le mandorle e i profumi che preferite e continuate la cottura fino a quando il composto diventa sodo e omogeneo. Versatelo sul tavolo di marmo e dopo poco diventerà simile alla pasta delle tagliatelle.

Una volta preparata la pasta di mandorle,.colorate incorporando qualche goccia di colorante alimentare oppure potete sostituirli con sciroppi di frutta, viole o menta.

Spolverizzate il piano di lavoro o il matterello con lo zucchero a velo.

Stendete la pasta di mandorle con il matterello fino ad avere una sfoglia sottile dallo spessore di circa 3 mm.

Con l’aiuto di un bicchierino o di un tagliapasta rotondo, ricavate tanti dischetti dello stesso diametro e ricoprite con la pellicola trasparente per evitare che si secchino.

petali-di-pasta-di-mandorle.jpg

Prendete un pezzo di pasta di mandorle e formate la base del fiore che deve avere la forma di un cono rovesciato con la punta leggermente allungata. Schiacciate un poco il bordo dei dischetti con un cucchiao . Avvolgete intorno alla base alcuni dischetti dandogli la forma dei petali.

Per  fare le foglie, stendete sottile della pasta di mandorle verde e con l’aiuto di un coltellino appuntito, tagliate la forma di foglie desiderata, quindi incidendo leggermente le foglie ottenute segnate le nervature. Attaccatene un paio alla base di ogni rosa.

foglie-di-pasta-di-mandorle.jpg

Una volta pronti, i fiori per separali potete mettervi intorno della carta colorata.

Distribuite i fiori in una coppa, oppure procuratevi del filo di ferro verde che fungerà da gambo, e infilatelo nel centro del fiore.

Con un po’ di fantasia potrete ricavare tanti tipi di fiore.

Utilizzate anche i fiori per decorare coppe di gelato o torte. 

Auguri a tutte le mamme!!!!

 COME SI FA                       Sciroppo di violeSciroppo-di-viole.jpg

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13 comments

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  1. The Beautiful Essence

    Ma che meraviglia questo dolce! Bravissima!

    http://www.thebeautifulessence.com

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  2. lericettedisimo

    Bravissima! Sembra un bouquet di fiori veri ^_^ Complimenti!!!

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    1. MARLY

      Ciao Simona, grazie!

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  3. stefania

    sei davvero bravissima, complimentiii bellissimi

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    1. MARLY

      Grazie mille Stefania 🙂

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      1. Rita

        Ciao grazie degli auguri , colgo l’occasione per ricambiare a tute le mamme del mondo AUGURIIIIIIIIIIII !
        Sono troppo belli, bravissima! sai io li faccio con la pasta di zucchero e il cioccolato plastico ma il tuo bouquet è davvero splendido

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        1. MARLY

          Ciao Rita, benvenuta 🙂
          Grazie mille per gli auguri e i complimenti!
          Io non amo molto la pasta di zucchero 🙁 per decorare si, ma da mangiare no.
          Con il cioccolato plastico ancora nn ho provato 🙂
          A presto

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  4. The Lunch Girls

    Ma che brava che sei 🙂
    Il risultato è molto bello 🙂

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    1. MARLY

      Grazie Sara 😉

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  5. susanna

    Che bella idea. ^_^

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    1. MARLY

      Ciao Susanna, benvenuta 🙂

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  6. Anna Carella

    Sono bellissimi!

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    1. MARLY

      Ciao Anna, grazie 🙂

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