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Apr 11

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Fave alla panna con prosciutto

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Le fave sono presenti sul mercato da circa metà marzo fino a giugno.

  Scegliete le fave che hanno il baccello liscio e pieno e non conservatele troppo a lungo.

Ingredienti per 4 persone

1 kg di fave tenere

30 g di burro

100 g di prosciutto cotto tritato

200 ml di panna liquida

1 spicchio di aglio

Sale

Preparazione 30 minuti

Sbucciate le fave.

In un tegame sciogliete il burro e fate rosolare  uno spicchio di aglio.

Unite le fave e dopo circa 4-5 minuti, aggiungete il prosciutto tritato e la panna liquida.

Aggiustate di sale e continuate la cottura per 15 minuti circa a fuoco dolce e con il coperchio.

Eliminate l’aglio prima di servire le fave.

Se non gradite la panna, fate cuocere le fave con un po’ di acqua e al termine della cottura aggiungete 2 cucchiai di yogurt denso.

 

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8 comments

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  1. Semplicemente Cucinando

    Mi piace l’idea di cuocere così le fave, non so mai come farle se non servite a crudo o insieme ai carciofi. Ci metterò però lo yougurt ;-).
    E’ sempre piacevolissimo passare dal tuo blog.

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    1. MARLY

      Buone anche con lo yogurt 🙂
      Grazie mille. A presto

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  2. lericettedisimo

    Interessante questa ricetta! Qui in famiglia le fave non piacciono proprio a tutti. Magari cucinandole in questo modo riusciremo a convincerli a mangiarle 🙂

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    1. MARLY

      Si, In effetti cosi sono molto più invitanti!!!

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  3. The Lunch Girls

    Le fave cotto non mi hanno mai fatto impazzire, ma questa ricetta sembra gustosa 🙂
    Magari cambio idea 🙂

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    1. MARLY

      E’ provala dai!!! Fammi sapere 🙂

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  4. Anna Carella

    Questa ricetta è veramente creativa….di solito gli ortaggi e tutto ciò che è verde non è ben visto dai bambini, invece preparati così….

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    1. MARLY

      Certo! Ai bambini piaceranno molto le fave “camuffate” cosi’ con la panna e il prosciutto

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