Uova di cioccolato con nocciole

Come fare in casa  ovetti semplici e raffinati in croccante cioccolato.

Ingredienti per 4-6 persone

200 g di cioccolato al latte

100 g di cioccolato fondente

100 g di nocciole tritate

125 g di panna

50 g di burro

25 g di zucchero

½ bustina di vanillina

1 cucchiaio di rum (facoltativo)

Scaglie di cioccolato

Preparazione 25 minuti + riposo

Tritate grossolanamente il cioccolato fondente e il cioccolato al latte.

Portate a ebollizione , in un tegamino la panna con il burro, lo zucchero e la vanillina stemperata con poco panna.

Togliete il recipiente dal fuoco, aggiungete il cioccolato a latte e quello fondente e fate riposare il composto per qualche minuto.

Quindi mescolate il composto con un cucchiaio di legno, facendo sciogliere completamente il cioccolato, versatelo in una terrina, lasciatelo raffreddare, aggiungete il rum e le nocciole tritate.

Fate raffreddare fino a quando l’impasto sarà sodo a sufficienza per poterlo lavorare con le mani.

Formate delle piccole uova e rotolatele sopra uno strato di scaglie di cioccolato

Decorate a piacere con la glassa.

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