Una torta dedicata a tutte le donne
L’ 8 Marzo è la giornata internazionale della donna. Questo giorno ricorda sia le conquiste politiche, economiche , e sociali, sia le discriminazioni e sopratutto le violenze di cui le donne ancora oggi sono vittime.
La mimosa è il simbolo di questo giornata perchè fiorisce proprio i primi giorni di Marzo
Ingredienti per 8 persone
Per il pan di Spagna
4 uova
200 g di zucchero
200 g di farina
12 g di lievito per dolci
Per la finitura
1 bicchierino di liquore per dolci ( maraschino, rum, ecc.) oppure la bagna al Kirsch
Per la bagna al kirsch
2 dl di acqua
1 dl di Kirsch
80 g di zucchero
Preparazione 1 ora
Preparate il pan di Spagna.
Montate molto bene le uova con lo zucchero, finche sollevando le fruste il composto cadrà a nastro. Incorporate la farina e il lievito setacciati, versatelo in una tortiera del diametro di 26 cm, imburrata e infarinata.
Ponetela in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti circa.
Quindi togliete il pan di Spagna dal forno, sformatelo e lasciatelo raffreddare.
Preparate la crema diplomatica
Le dosi e la ricetta per preparare la crema diplomatica li trovate qui.
Tagliate il pan di Spagna in tre dischi, tagliatene uno a cubetti e teneteli da parte.
Preparate la bagna al Kirsch
Fate bollire l’acqua con lo zucchero, quando sarà completamente sciolto spegnete il fuoco e aggiungete il Kirsch.
Spennellate un altro disco con un poco di liquore,o se preferite, con la bagna al Kirsch, distribuitevi sopra uno strato uniforme di crema diplomatica.
Ricopritela con il disco rimasto, spennellato anche questo con il liquore o la bagna e ricopritelo di crema.
Distribuite sul dolce i cubetti di pan di Spagna tenuti da parte e spolverizzate con lo zucchero a velo.
COME RISPARMIARE Ricette di cucina
2 comments
E’ una delle mie torte preferite in assoluto 🙂
nn l’ho mai fatta perchè pensavo fosse alquanto complicato… 😀
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Come vedi non è difficile da preparare 🙂
Ciao e buon fine settimana!