Dic 02

Marmellata di Agrumi-Come si fa

Marmellata di Agrumi

Ingredienti

1 kg di arance, 1 pompelmo 2 limoni, zucchero

Preparazione

Togliete con il pelapatate la parte gialla della buccia degli agrumi e tagliatela a listarelle. Sbucciate al vivo i frutti, eliminando la parte bianca e tagliate a fettine la polpa eliminando tutti i semi.

Pesate la frutta comprese le scorzette, e versate il tutto in una casseruola con acqua in quantità corrispondente a metà del peso della frutta.

Fate bollire il tutto per circa un’ora a fuoco basso e mescolando in continuazione.

La polpa si dovrà ridurre circa la metà. Aggiungete 600 g di zucchero per ogni kg di frutta pulita, rimescolate e lasciate cuocere a fiamma bassa fino a quando vedrete che il composto sarà divenuto ben denso.

 

versatela ancora bollente nei barattoli asciutti e sterilizzati.

Lasciate raffreddare e sigillate con la paraffina.

Lemon curdLemon curd     Marmellata e Confetturamarmellata di frutta

 

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2 comments

  1. Deliziosa! vorrei provare a farla anche io! seguirò i tuoi consigli sicuramente! un bacione!

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    1. Ciao Paola! Si è molto buona, preparala vedrai è molto buona 🙂 Un abbraccio

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