Patate farcite

Ingredienti per 4 persone

4 patate medie

Olio

2 cucchiai di mais al naturale

100 g di tonno al naturale, scolato

50 g di grana grattugiato

2 cucchiai di maionese, senape e crescione

2 pomodori piccoli affettati

½ cetriolo affettato

2 rapanelli affettati

Preparazione 70 minuti

Accendete il forno a 220° C.

Lavate e asciugate le patate e spennellate la buccia con poco olio.

Mettete le patate su un tagliere, appoggiando lungo il lato di ciascuna un mestolo di legno che nel tagliare impedirà alla lama di arrivare fino in fondo.

Le patate devono essere incise a fette nella parte superiore, ma restare unite alla base. Tagliatele in questo modo e mettetele in una teglia.

Fate cuocere per circa un’ora.

Nel frattempo preparate il ripieno. Unite in una tazza il tonno, il mais, il grana grattugiato, la maionese e mescolate adagio.

Quando le patate saranno cotte, togliete dal forno e allargate un poco gli intagli. Riempite con crescione, fette di pomodoro, rapanello, composto di tonno e cetriolo, alternando i gusti.

COME SI FA

Ricette di cucina