Nov 28

Involtini fritti di prosciutto e riso

Involtini fritti di riso

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Ingrediente per 4 persone

200 g di riso, 8 fette di prosciutto cotto, 8 fette di provola, 1 uovo, burro, olio di oliva prezzemolo tritato, pangrattato, sale.

Preparazione 30 minuti

Lessate il riso in abbondante acqua bollente salata. Scolatelo al dente e conditelo con burro e prezzemolo.

Stendete bene le fette di prosciutto e su ognuna adagiate adagiate le fette di provola, coprite con tre cucchiai di riso e arrotolate. Sbattete l’uovo in una fondina e passateli gli involtini, rotolati quindi nel pangrattato.

Scaldate l’olio e friggete gli involtini.

Quando saranno dorati scolateli con una schiumarola e lasciateli asciugare su carta assorbente.

Disponete su un piatto da portata e servite.

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