Polpette di mascarpone-i piatti col formaggio-cucinare velocemente
Ingredienti per 4 persone
300 g di mozzarella freschissima, 100 g di mascarpone, 2 uova, 50 g di burro, olio per friggere, farina, pangrattato, sale.
Preparazione 20 minuti
Rompete le uova in una terrina, sbattetele con una forchetta e salatele leggermente.
Tagliate la mozzarella e unitela alle uova. Aggiungete due cucchiai di farina bianca, il mascarpone e mescolate.
Formate con il composto tante polpettine e passatele nel pangrattato.
Fate scaldare l’olio e quando sarà ben caldo fate dorare le polpettine.
Scolatele e servitele calde.
COME SI FA
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