Giu 12

Ruote estive alle mandorle-primi piatti-cucinare velocemente

 RUOTE ESTIVE ALLE MANDORLEruote estive alle mandorle-primi piatti

Un primo piatto appetitoso, fresco con ingredienti semplici e colorati

Ingredienti per 4 persone

350 gr. di ruote, 10 pomodorini , 60 gr. di mandorle pelate, tostate e tritate,2 spicchi di aglio, 1 manciata abbondante di foglie di basilico fresco, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 2 cucchiai di capperi piccolissimi, qualche pinolo, 6 cucchiai di olio di oliva extravergine, sale.

 

Preparazione 15 minuti

In una pentola portate ad ebollizione l’acqua, salatela, gettatevi la pasta e fatela cuocere al dente.

In un mortaio pestate l’aglio con il basilico e un pizzico di sale.

Lavate i pomodorini, divideteli in due, privateli dei semi  e tagliate la polpa a dadini.

Uniteli al pesto preparato, aggiungete le mandorle tritate, il pecorino e mescolate. Versate l’olio aggiungete, salate, aggiungete i capperini e mescolate di nuovo. Usate un po’ d’acqua di cottura della pasta per diluire il pesto.

Scolate la pasta e passatela sotto l’acqua fredda corrente, scolatela di nuovo, unitela al pesto e mescolate.

Decorate con le foglie di basilico e con i pinoli.

 

Ruote fredde con Avocadoruote-estive-con-avocado.jpg          Farfalle freddefarfalle fredde-primi piatti cucinare velocemente

 INSALATA DI PASTA FREDDAinsalata di pasta fredda

Maccheroni freddi con fagioliinsalata di maccheroni e fagioli-primi piatti-cucinare velocemente                   homeHome

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.7/10 (3 votes cast)
Ruote estive alle mandorle-primi piatti-cucinare velocemente, 7.7 out of 10 based on 3 ratings

Permalink link a questo articolo: http://vitavaricolori.altervista.org/2012/06/ruote-estive-alle-mandorle-primi-piatti-cucinare-velocemente/

9 comments

Vai al modulo dei commenti

  1. Deve essere ottima!io adoro le mandorle !!!!

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  2. Adoro le mandorle è oggi le ho mangiate fresche! Chebbuone

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    1. Buonissime le mandorle fresche 🙂

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  3. Adoro le mandorle 🙂

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    1. Anche io 🙂

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  4. wow, ma che bella presentazione 🙂

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    1. Grazie 🙂

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
  5. Questa è una ricetta molto buona! Grazie per il post.

    VA:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
    1. Ciao, ti ringrazio 🙂 Torna a trovarci presto!

      VN:F [1.9.22_1171]
      Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

Lascia un commento

Your email address will not be published.