Giu 13

Maccheroni freddi con fagioli-primi piatti-cucinare velocemente

Maccheroni freddi con fagioli

insalata di maccheroni e fagioli-primi piatti-cucinare velocemente

Ingredienti per 4 persone

400 gr. di maccheroni, 400 gr di fagioli in scatola già cotti, 500 gr. di pomodori maturi, 70 gr. di pancetta, 2 carote, 1 costa di sedano, 1 cipolla, basilico, 4 cucchiai di olio di oliva extravergine, sale.

 

Preparazione 25 minuti

Tritate insieme pancetta, carote, sedano, cipolla e tagliate a pezzetti i pomodori.

In un tegame, fate scaldare l’olio e fatevi soffriggere il trito di pancetta e verdure, unite  i fagioli e fateli insaporire per 5 minuti, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Nel frattempo portate ad ebollizione l’acqua salata, buttatevi la pasta e scolatela al dente e passatela sotto l’acqua fredda corrente.

Mettete la pasta in un piatto da portata e conditela con i pezzetti di pomodoro e il sugo di fagioli freddi e il basilico.

Ricette di cucinacucina verdure-finocchi al grana

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