Cucinare velocemente-piatti col formaggio-bignè al gorgonzola

BIGNE’ AL GORGONZOLA

Appetitosi!!! Da gustare in un sol boccone 

INGREDIENTI: per 4 persone

12 bignè già pronti, 100 gr. di gorgonzola dolce, 3 cucchiai di panna, 60 gr. di burro, 100 gr. di mandorle tostate, sale.

PREPARAZIONE: 15 minuti

Tritate finemente 50 gr. di mandorle, poi mettetele in una ciotola con il gorgonzola a pezzetti, la panna e 30 gr di burro fuso freddo. Lavorate con una forchetta fino a che avete ottenuto un composto cremoso.

Con un coltellino affilato tagliate le calotte dei bignè e riempiteli con la crema preparata e, sistemateli sulla placca del forno coperta da un foglio di alluminio.

Una volta pronti metteteli in forno caldo a 200 gr. per 5 minuti. Nel frattempo sciogliete il burro rimasto e aggiungete le mandorle tritate.

Disponete i bignè su un piatto da portata e irrorateli con il burro fuso  e le mandorle.

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