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Mag 06

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SECONDI veloci DI PESCE-Gamberoni alla mugnaia

Gamberoni alla mugnaia

SECONDI-veloci-DI-PESCE-Gamberoni-alla-mugnaia

 

 

 

 

 

Ingredienti per 4 persone

600 gr. di gamberoni sgusciati, olio, burro, un ciuffo di prezzemolo, spumante o vino bianco, un limone, sale, pepe.

Preparazione 20 minuti
Lavate i gamberoni. Riscaldate l’olio in una padella e fate saltare i gamberoni a fuoco vivo per qualche minuto, in modo che diventino rossi. Poi spruzzateli di vino, salateli, pepateli e lasciateli cuocere per una decina di minuti. Toglieteli dal recipiente e nel fondo di cottura mettete ancora 30 gr. di burro, il prezzemolo lavato e tritato e il succo del limone.
Sbattete la salsina con una frusta e versatela subito sui gamberi.

 

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