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Mag 31

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Cucinare velocemente-I piatti con le uova-Frittata di cipolle

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FRITTATA  DI CIPOLLE

INGREDIENTI: per 4 persone

6 uova, 2 grosse cipolla, grana grattugiato, un cucchiaino di curry, latte, olio, sale.

PREPARAZIONE: 20 minuti

Sbucciate e tagliate le cipolle a velo. In una padella mettete l’olio e fate stufare le cipoll3 per 15 minuti a fuoco lento e se occorre spruzzatele con un po di acqua.

Nel frattempo mettete il curry in una ciotola e diluitelo con 2 cucchiai di latte, facendo attenzione che si sciolga bene.

In un’altra terrina sbattete le uova  con una presa di sale, un cucchiaio di grana, poi unite il curry e mescolate bene. Togliete la cipolla dal fuoco, unitela alle uova, mescolate e versate il composto in una larga padella antiaderente nella quale avrete scaldato un pò di olio.

Fate rapprendere la frittata da un lato, poi capovolgetela e finite di cuocerla dall’altro lato.

 

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1 comment

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