Barchette marinare-Cucinare velocemente Antipasti

Barchette  marinare-Finger Food

Finger Food

Ingredienti per 4 persone

8 barchette di pasta frolla già pronte, 150 gr. di gamberetti, 100gr. di maionese,  panna, 100gr di polpa di granchio, mezzo limone, burro, qualche oliva verde snocciolata.

Preparazione 25 minuti

Scottate i gamberetti e la polpa di granchio in acqua calda per pochi minuti e poi lasciateli raffreddare.

Mettete nel mixer la polpa di granchio con uno o due cucchiai di panna.

Frullate fino ad ottenere una crema che trasferirete in una scodella.

In un altro recipiente mettete la maionese  e diluitela con il succo di mezzo limone e poi con due-tre cucchiai di panna appena montata.

Ad essa aggiungete il composto con la polpa di granchio, amalgamando con cura.

Riempite le barchette con cura formando uno strato compatto,poi decorate con i gamberetti che disporrete sulle barchette in fila.

Nello spazio rimasto tra un gamberetto e l’altro potete mettere come decorazione un pezzetto di oliva verde.

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