Apr 24

cucinare velocemente-Medaglioni saporiti

Medaglioni saporiti

secondi di carne

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Ingredienti per 4 persone
4 medaglioni di manzo, 100 gr. di olive verdi e nere snocciolate, 250 gr. di pomodoro, 1 cipolla, prezzemolo, aceto, sale.

Preparazione 20 minuti
Tritate la cipolla, il prezzemolo e tagliate a rondelle le olive. Fate scaldare l’olio in una padella e mettete i medaglioni, fate saltare a fuoco vivo un minuto per parte, poi cuocete per 3 minuti a fuoco basso.

Toglieteli dalla padella e teneteli in caldo.
Nel fondo di cottura buttate la cipolla, fatela appassire e unite la polpa di pomodoro e fate cuocere a fuoco vivo per 5 minuti.
Poi unite il prezzemolo, l’aceto, le olive, il sale e la carne e cuocete per 8 minuti.


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