Minestra verde
PRIMI PIATTI veloci
Una minestra veloce leggera e saporita
Ingredienti per 4 persone
2 zucchine, 1 pomodoro,1 cipolletta, olio, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 200 gr. di pastina, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato.
PREPARAZIONE 15 minuti
Lavate le zucchine e tagliatele a dadini. Fate rosolare in una pentola a pressione senza coperchio,l’olio con la cipolletta. Quando la cipolla comincia a dorare aggiungere le zucchine. Quando saranno leggermente fritte,aggiungete il pomodoro pelato e tritato, un litro d’acqua e la pastina.
Chiudete la pentola a pressione e fate cuocere per 3 minuti, da quando inizia il sibilo. Versate la minestra in una zuppiera, unite il prezzemolo e il parmigiano e servite subito.
Ricette di cucina
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3 comments
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