Apr 29

Cucinare velocemente in modo gustoso e variato-Insalata di riso

Insalata di riso alla caprese

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Ingredienti per 4 persone

300 gr. di riso a cottura rapida,1 grossa mozzarella,100 gr. di prosciutto cotto, 4 piccoli pomodori sodi, olio di oliva extravergine, sale e pepe.

PREPARAZIONE 15 minuti

Fate bollire il riso a cottura rapida, per 5 minuti in acqua salata. Mentre cuoce tagliate   la mozzarella a piccoli dadi tritate grossolanamente il prosciutto cotto e, dopo aver lavato e asciugato i pomodori, affettateli sottilmente e tagliateli poi a pezzetti, eliminando i semi.

A cottura ultimata, scolate il riso e fatelo immediatamente raffreddare, senza toglierlo dallo scolapasta, sotto il getto d’ acqua del rubinetto. Lasciatelo poi di nuovo scolare. Sistematelo in una insalatiera, condilo con olio e con gli ingredienti preparati e infine il basilico. Mescolate bene e lasciate riposare qualche minuto.

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6 comments

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    • Claudia on 24 novembre 2012 at 03:44
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    Buona!

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    • Assunta on 13 novembre 2012 at 16:29
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    Deve essere buona!

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    • Walter on 14 ottobre 2012 at 07:01
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    Sono un principiante, Io sono Sempre Alla ricerca online di una ricetta Che mi puo beneficiare. Grazie

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    • Veronica on 28 settembre 2012 at 07:07
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    Continuate così meraviglioso, ho letto alcuni post sul blog su questo sito internet e Mi sembra che il tuo blog è davvero interessante e ha una buona serie di informazioni ..

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    • Steven on 16 settembre 2012 at 02:08
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    Grande scrivere,sono un visitatore regolare del sito, mantenete l’ operato eccellente, e sarò un assiduo frequentatore per lungo tempo..

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    1. Grazie! Cercheremo di scrivere sempre dei buoni articoli.

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